PAPUA NEW GUINEA BAROIDA 100% ARABICA 150g
Farma Baroida se nachází na vrcholu údolí řeky Lamari a pohoří Mount Jabarra v provincii Eastern Highlands. Založil ji Ben Colbran v 60. letech minulého století, díky vládní podpoře pro cizince na obdělávání půdy v horách. Název Baroida pochází od ducha Baroida, u kterého místní obyvatelé věří, že sídlí ve velkém říčním kameni, který stojí v jednom z hlavních řek protékajících farmou.
Díky kombinaci naturálního zpracování této kávy, obrovské péči pěstitele a zkušeností našeho headroastera Vaška, jsou v této kávě cítit fermentované maliny a hřebíček. Je to velmi zajímavá kombinace chutí, která totálně stojí za to.
HOŘKOST |
|
SLADKOST |
|
ACIDITA |
|
Chuťový profil: fermentované maliny - hřebíček
Odrůda: Arusha, Bourbon, Mondo Novo, Typica
Nadmořská výška: 1 760 - 1 850 m n. m.
Zpracování: natural
Producent/farma: Baroida Estate
Region: Eastern Highlands
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.