Brazzale
Brazzale je významnou sýrárnou v České republice, která se podílí téměř jednou třetinou na celkovém vývozu sýrů z ČR. Mléko je zde zpracováno na sýry podle té nejvyšší italské řemeslné tradice. Sýry jsou z 95 % exportovány. Nejdůležitějším výrobkem sýrárny je sýr Gran Moravia, který představuje asi dvě třetiny produkce. Vedle něho se vyrábí sýr Verena, sýry provolone, scamorza, pařené sýry, ricotta, mozzarelly, caciotta a všechny čerstvé výrobky pro podnikové prodejny La Formaggeria Gran Moravia.
Nejprodávanější
Značky
Sýr Pecorino Romano má velmi dlouhou historii a byl znám již za starých Římanů.Jako základ se používá plnotučné termizované ovčí mléko.Doba zrání je od 5 do 12 měsíců. Pecorino...
Čerstvé máslo nabízené na váhu se vyrábí v litovelské sýrárně Brazzale Moravia z přirozeně odstáté smetany vysoce kvalitního mléka určeného pro výrobu sýru Gran Moravia. Bloky...
Gran Moravia je dlouhozrající extra tvrdý sýr typu parmazán. Sýr je vyráběný podle italských tradic z výhradně českého mléka od volně pasoucích se krav. Je charakteristický svou...