La Perla #1 – Kolumbie 250g
Tento microlot vyprodukoval Fernando Trujillo, na jeho farmě, La Perla.
Jeho farma La Perla se nachází ve vesnici Tablón de Bélgica v regionu Tarqui a leží v nadmořské výšce 1800 metrů. Pěstuje odrůdy Caturra, Colombia, Castillo a Castillo Tambo.
Fernando Trujillo soustavně přispívá výjimečným kávami do programu Coocentral a je zářným příkladem neustálého zlepšování kvality i výroby. S technickou pomocí, kterou poskytuje družstvo, aktivně zvyšuje kvalitu své kávy.
Coocentral slouží jako primární družstvo v regionu Huila. Sdružuje střední a menší farmáře kteří obvykle vlastní farmy o rozloze od 2 do 3 hektarů v nadmořských výškách mezi 1400 až 2000 metry nad mořem.
Fernandova cesta v pěstování kávy začala ve věku 13 let, kdy mu jeho otec svěřil malý kousek země a Fernando pak v průběhu let postupně rozšiřoval svou plantáž. "Vyrostl jsem ve světě kávy, je mi 40 let a káva udržuje tento region tak dlouho, jak si pamatuji." říka Fernando.
Když byl Fernando dotázán na vzkaz pro spotřebitele, kteří si vychutnávají jeho kávu, odpověděl: "Pij mou kávu s láskou, protože byla vyrobena s láskou."
Krátké představení Fernanda:
