INDIA MONSOONED MALABAR 250g

India Monsooned Malabar

• Země: Indická káva
• Region: Karnataka
• Oblast:  Západní Ghast
• Výrobci: Drobní farmáři v regionu
• Odrůda: Kents, S.795, Catimor, Selection 9
• Zpracování: Suchá/Monsooned
• Nadm. výška: 1100 - 1200 m
• Chuť: Lehce zemitá, hořká čokoláda, mandle, koření, nádech tabáku

O KÁVĚ

V dřívějších dobách se k dopravě kávy z Indie do Evropy používaly plachetnice. Doprava po moři trvala kolem šesti měsíců, a během této doby byl náklad vystaven různým klimatickým podmínkám. Kávová zrna změnila svou velikost, barvu a chuť. V moderní době se doprava změnila, ale poptávka po původní kávě trvá. A proto v současnosti indičtí zpracovatelé kávy napodobují tradiční podmínky. Využívají k tomu působení monzunu, a vyrábějí speciální kávu, které má stejné vlastnosti, jako za dávných časů, ale je vyrobena v kratší době.