ETIOPIE SIDAMO

Neohodnoceno

Citrusy, květiny, hořká čokoláda

Položka byla vyprodána…
Dostupnost Na dotaz
Kód: 2631
189 Kč 756 Kč / 1 kg
ETIOPIE SIDAMO
Neohodnoceno
POCTIVÉ PRODUKTY
POCTIVÉ PRODUKTY
PRODEJNA I E-SHOP
PRODEJNA I E-SHOP
PORADÍME S VÝBĚREM
PORADÍME S VÝBĚREM
NÁKUP AŽ PŘED DVEŘE
NÁKUP AŽ PŘED DVEŘE
POPIS PRODUKTU

  • Chuť: Citrusy, květiny, hořká čokoláda
  • Země: Etiopie 
  • Oblast: Sidamo regin
  • Metoda zpracování: Washed
  • Sklizeň: 2019/2020
  • Nadmořská výška: 1950 m
  • Půda: Jílovitá
  • Odrůdy: Směs původních odrůd Ethiopian Heirloom
  • Proces zpracování: Farmáři ručně vytřídí nezralé a přezrálé kávové třešně, než se přikročí k dalšímu zpracování. Pomocí rozvlákňovače se odstraní slupky a dužina. Poté jsou kávová zrna namočena po dobu asi 8 hodin v čisté vodě v betonových nádržích.
  • Sušení: Po máčení probíhá předsušení ve stínu po dobu asi 6 hodin. Dále následuje sušení na slunci na afrických postelích nebo pytlovině, které trvá asi 10 dní. V noci a v poledních hodinách se káva chrání plachtami.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: