Pršuto KARÉ, sušená kotleta
Pršuto KARÉ se vyrábí z vytříděného kvalitního vepřového masa. Výroba probíhá několik měsíců. Na výrobu 100 kg karé jsme použili 150 kg vepřové kotlety. Postupnou ztrátou sušením dochází k odjímání vody a tím se výrazně zvyšuje trvanlivost výrobku. S časem a zráním se zvyšuje intenzita přírodního aroma masa.
Jalovec, pepř, koriandr, vavřín spolu s jemným zauzením bukovým dřevem podtrhnou lahodnou chuť našeho pršuta. Pro svůj tvar je Pršuto KARÉ velmi oblíbeným při aranžování obloženým mís, rautů a různých specialit. Lze ho s úspěchem použít jako ozdoba chutných sendvičů. PRŠUT je vakuově zabalen s trvanlivostí 40 dnů. Po jeho rozbalení doporučujeme výrobek spotřebovat do 10 dnů. KARÉ uchovávejte v chladném prostředí nejlépe zavěšen, tam kde mírně proudí vzduch - například větraný sklípek nebo komora. V takovémto prostředí vybalen a zavěšen vydrží i několik měsíců. PRŠUT má charakteristické vlastnosti stejné jako dobrý sýr či víno. Čím je vyzrálejší, tím je chutnější. Jeho aroma se nejlépe rozvine při pokojové teplotě.
Cena bude dopočítána na základě skutečné váhy výrobku.
Do košíku zadáváte váhu v kg.
10dkg = 0,1kg, 15dkg = 0,15kg, 20dkg = 0,2kg, atd.
Pokud budete chtít kotletu vcelku, zadejte to prosím do poznámky.
